スーパーのカレーコーナーには、カレー以外のルーも一緒に置いてあり、 どれもカレーの仲間と認識され、多くの人はカレー以外のカレー類を区別できていないのではないか。 あたしはルーで作るカレーが吐くほど嫌いなので、嫁がカレーを作るというと食べないって言う。 すると、じゃビーフシチューにしようって言われるのだが、嫁はハッシュドビーフの素を買い、 薄切りの豚肉で作ったハヤシライスが出てきて、その度にビーフシチューじゃないって言ってるのだが、 嫁は…続きを読む

一時的に輸入再開したときに書いたのはこれ。 アメリカ産牛肉輸入再開の話 ようやく食えるようになった喜びに満ちて、それまでの不満をぶちまけておいたのに、 結局この後一度も食べることが出来ずに、また暗黒時代に突入してしまった。 現在の見解は、日本の牛肉は全頭検査しないと流通できないんだから、 アメリカンビーフも、日本の牛肉倉庫までは輸入OKで、それを売ったら犯罪にすればいい。 スーパーや焼き肉屋に卸すには、日本の安全基準に合わせて全頭検査が…続きを読む

低温調理が出来る家電を新たに購入した。あたしはかなりの肉好きなので、低温調理の肉も非常に魅力を感じている。既に安物のボニーク類似品を持ってて、たしかに出来上がった肉自体は満足度が高い。手間も他の料理に比べたら少ないんだろうけど、それでもあたしには面倒くさい方なんだよね。あたしが面倒くさがって使わなければ、嫁が使いたがると言うこともない。嫁は肉好きではないので、低温調理された肉の違いを感じていない。あたしだけが低温調理の肉を食いたいわけだ…続きを読む

低温調理のための機械とか容器とかを揃えたが、イマイチ満足出来ていない。 何をやっても普通に焼いた方が好きで、買ってしまった機材に複雑な気分を抱く。 ただし肉の事しか考えてないので、肉以外の利用方法は知らないよ。 肉に関しては、65℃未満で調理する事で肉汁が染み出さないギリギリをキープする。 あたしは好奇心で、肉汁を逃がさなければ何が違うのか、知りたくて仕方なかった。 そして低温調理して好奇心を満たした結果、そんなに好きでもなかった。 機…続きを読む

あたしが肉汁の事で思い悩んでしまったキッカケは、ガッテン流の焼肉だ。 奴らによると、肉を45℃以上に加熱することで、固いタンパク質が壊れて柔らかくなる。 そして更に加熱すると、それが何℃だかわからないが、肉汁の袋が破れて逃げてしまう。 定番となっている片面じっくり裏面さっと焼きは、片面じっくりの時点で肉汁を逃がす。 だからガッテンは今までの焼き方をやめて、別の焼き方を提案している。 片面を焼きすぎないうちにひっくり返し、裏も焼きすぎない…続きを読む

あたしは肉汁がどんな味かもわからないくせに、想像で美味いと思い込んでいた。 自分で食べて比べたわけでもないくせに、肉汁を逃がさない調理法が良いと思ってた。 こうやって焼いたら肉汁が逃げる!とか言って、正しい焼き方にこだわったりしてた。 その正しいと思ってた焼き方でも肉汁が逃げるとテレビで紹介され、初めて疑問を持った。 それまでの焼き方もテレビの言ったことを疑いもなく信じ、自分の舌で確かめてなかった。 その時反省したので、あたし自身の肉汁…続きを読む

　そんなに野球に興味がないので、この年でこれが生まれて初めてのプロ野球観戦。東京ドームで巨人対ソフトバンクを見てきた。テレビで見ても野球はペースが遅くてヒマなんだけど、生観戦は面白かった。特にランナーや内野守備がいっせいに反応する瞬間とかが面白い。テレビでは牽制してると試合が進まないのでさっさと投げて欲しいと思ってたけど、生だとランナーとのかけひきの緊張感が伝わって、やっぱり球場を見渡せるかどうかでだいぶ違うなという印象。席は両方のファ…続きを読む

　上の子7歳がスーパーの試食が大好きだ。そりゃ試食でまずい物を食わせるなんてあり得ないわけで、うまいものは試食させて買わせるし、まずい物は試食させずに買わせるはずで、そんじょそこらで外食するよりよっぽど確実にうまい物が食えるわな。しかも大人用の一人前は食い切れないけど、試食なんて一口だからリスクも小さい。んでもって試食コーナーには必ず店員がいるわけで、その店員の目の前で子供が美味しいって言ってしまったら、保護者は何か買わない理由を言わな…続きを読む

毎日肉のことばかり考えて生きてる肉狂いのあたしとしては、一つ見解を出しておくべきだろう。 まず、肉ってのは皿の上に上がって出てきたときは既に食べ物だけれども、元々は動物の肉体だ。 赤身は筋肉で白身は油で、腹とか背中とかの一部を切り取って食ってるわけで、 そんな体の一部が、生命活動を行っていた時点から大腸菌に蝕まれてたら重病に区分されるわけで、 要するにモーモーさんが食べ物に変わる瞬間の時点では、肉に大腸菌はいない。 殺しながらその場で食…続きを読む

CPUはFSBと倍率で速さを決めてるらしいが、倍率はCPUだけの速さなので、 倍率を下げてでもFSBを上げることで、CPU以外のオーバークロックを計画した。 240eは200MHz×14で2.8GHzだが、TurboVでFSBを250MHz以上まで上げる事が出来た。 250×14＝3.5GHzは安全で3.6GHzは無理かなって状態だから、倍率を落としつつ3.5GHzに近づけたい。 いきなり333×10＝3.3GHzで設定したら、起動ビー…続きを読む

さっそく物が届いていたので、子供が寝てから作業してOSにドライバ入れるところまで行った。 SST-TJ08Bと言うケースについては、期待したほど小さくないんだけど、それでも中は狭い。 http://www.silverstonetek.com/products/p_contents.php?pno=tj08&area=jp 3.5インチベイにぶつかるので、そのままではマザーを中に入れることも出来ないというギリギリ加減。 マザー…続きを読む

お盆は普段とかけ離れた乱れた生活をするハメとなり、体重が一気に2.2kg増。 ただし短期間で増える物はなんなのかって事で、なんの重さかって話ではあるが。 家にいたので一食多くプロテインを飲む事も出来たし、外食多めでカロリーは過剰。 その辺はまぁ別に気にすることではないんだが、どうしても気になるのは薬物の効果がどうなったかで、 アドレナリンの代わりをする物をチャンポンしてるのに食欲が抑制されてないってどういうことだよと。 前回COCO&#…続きを読む

リオデジャネイロでシュラスコを食べたことがある。 シュラスコってのは肉の食べ放題で、店員が肉の塊とナイフを持って各テーブルを周り、 客がよこせというとその場で一人前を切ってくれる。 日本の焼き肉屋にあるような、一切れで焼くのに適した肉とは違う部位ばかりのようで、 方のコブの部分の肉だよとかわけわからんのがどんどん出てきた。 あたしは普段から肉ばっかり食ってる肉好きだから、肉の食べ放題に喜んで行ったのだが、 そもそも小食だし、小食じゃない…続きを読む

あたしは高校生の辺りまでカレーなら何でもが好きだったのだが、 ある日レトルトでカレーマルシェを食べたら、それまで食べていたカレーのレベルの低さを感じ、 マルシェまたはハウスのレトルトカレー、あと専門店等のカレー以外が大嫌いになった。 特に家で作るような、あの油で固めたルーを戻して食べるギットギトのやつが嫌い。 十分に味が濃いのに、さらに隠し味とか言って、良かれと思っていろいろ入れたカレーが不味い。 作った人はうまいと感じているし、まさか…続きを読む

我が家は不本意ながらフレッツ光にした。 回線速度の測定ではメチャクチャ速いようだが、それを活かせる場面がない。 P2Pなんかはこっちのダウンロード速度だけじゃなく相手のアップロード速度も関係し、 アップはしぼったり遮断したりされている事が多いから、事務所のADSL8Mとあまり変わらない。 もちろん中国とかのサイトからのダウンロードは、ADSLの実力すら出せないほど遅い。 ダウンロードをビシバシしちゃう人ぐらいしか光回線の速さを体感できな…続きを読む