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カテゴリー ‘食べ物’ のアーカイブ

成分表に果糖ブドウ糖液糖、高果糖液糖などと書いてるホニャララ液糖の総称が異性化糖。甘くないデンプンを分解すると甘いブドウ糖になり、さらに異性化すると激甘の果糖になる。砂糖より甘い糖分がお安く作れるので、ジュースやお菓子のコストカットに用いられる。砂糖より甘いんだから、同じ甘さなら砂糖より減らしてカロリーも低く出来る。でも砂糖より何倍も体に悪いらしく、やや少なめに入ってるくらいじゃ話にならないようだ。例えば人工甘味料は砂糖の何百倍も甘いか…続きを読む

毎朝の固定食にサバの水煮が含まれてるんだけれども、ちょっと高騰してた。通販で24缶セットを買ってるが、気に入ってるやつは30%ほど値上がりしてた。2番目に気に入ってるやつもそのくらい値上がりしてた。まぁ、気に入ってるって言うけど主に値段を気に入ってるのであって、最安クラスを選んでいる。安いやつほど高騰したときに影響を受けやすい。ググってみたら2月のニュースで既に値上げの話が出ていた。んで今回、試しにサバじゃなくイワシの水煮を24缶まとめ…続きを読む

低温調理が出来る家電を新たに購入した。あたしはかなりの肉好きなので、低温調理の肉も非常に魅力を感じている。既に安物のボニーク類似品を持ってて、たしかに出来上がった肉自体は満足度が高い。手間も他の料理に比べたら少ないんだろうけど、それでもあたしには面倒くさい方なんだよね。あたしが面倒くさがって使わなければ、嫁が使いたがると言うこともない。嫁は肉好きではないので、低温調理された肉の違いを感じていない。あたしだけが低温調理の肉を食いたいわけだ…続きを読む

あたしは肉が好きすぎて魚は好んで食べないんだけど、小骨を取るスキル不足が影響している。小骨のせいでガツガツ食えないところが嫌い。ところが缶詰のサバは背骨すら柔らかく、むしろ骨が美味いから好きなんだよね。そういえば子供の頃は頻繁にサバ缶を食べていた。当時は魚は全て大根おろしを添えて醤油をかけて食う家で、缶詰でも同じ食い方だった。あたしが幼少期から好きなサバ缶は、醤油と大根おろしで食う水煮のやつだ。一方で、味噌煮のサバ缶も存在するが、あたし…続きを読む

5月から朝飯を食い始めたが、主に利便性が理由でアップデートを繰り返している。最初はマッスルグリルに影響されて、沼を朝の一食分にしたような物を目指していた。朝ゲロと称して、鶏肉と残り物の冷凍飯をメトレフランセでレンチンした雑炊から始まった。ご飯の冷凍があるかないか、あっても適量かどうか、もしくは炊いた飯があるかに影響されてた。それよりならオートミールを備蓄しておけば、いつでも適量使えて食物繊維も補給できる。カレー粉、わかめ、椎茸を使うとい…続きを読む

5月から朝食を摂るようになり、毎日同じメニューで習慣化している。レンチンするだけだから朝は簡単だけど、一週間分の鶏肉を切り分けて冷凍するのが面倒だ。肉を大きく切るとレンチン時間が長くなりそうだから、なるべく小さく切りたいんだよ。なるべく小さく切って、一食分を計量してラップで包んで冷凍している。その、切って分けて冷凍って作業を一週間分の肉に対して数十分かけてやっている。と言うことがバカらしいので「肉を切る道具」みたいにググったんだよね。挽…続きを読む

5月から朝の筋トレ後に毎日食べるようになった鶏胸雑炊をアサゲロと呼んでいる。最初は松茸のお吸い物、カレー粉、味塩こしょうで味付けしていた。途中から味塩こしょうをやめて味噌を足したくなったが、目分量がわからん。味噌じゃなくて味噌汁の素が楽なんじゃないかと思って使い始めた。そしたらお吸い物の味と味噌汁の味が混ざって、かなりクセのある味になった。けどそれもたった数日で慣れて、もう美味しいとしか感じない。お吸い物1個でも味噌汁1個でも味が足りず…続きを読む

先月から朝食を摂り始めたが、毎日同じメニューでアサゲロと称している。朝の筋トレ後のリカバリーで、胸肉と卵とオートミールなのでそっち方面ではありがちな材料だ。これに干し椎茸と乾燥わかめとカレー粉を入れるのはYouTubeのマッスルグリルで影響を受けた。マッスルグリルの推しは米なので、オートミールは買ったまま何年も放置してるって言ってた。最初はその推しも影響を受けて米の朝食だったが、利便性でオートミールに変更した。マッスルグリルの沼の影響を…続きを読む

朝食の雑炊を米からオートミールに変更したが、量や調理時間は今後も工夫しそう。シンサ6付属の94ccスプーンですり切り40gってのが今はちょうど良い。袋の裏面には1/2カップで48gって書いてあるので、計り直せば40gを少し超えてるかも知れないが。雑炊の主役は鶏胸肉で、あらかじめ切って冷凍した物を8分調理している。5分じゃまだ生の部分があり、7分過ぎぐらいでシリコンスチーマーの蒸気で電子レンジが曇る。鶏肉には8分必要だけどオートミールには…続きを読む

先月から朝食を食べているが、その米をオートミールで置き換えてみた。オートミールとは何なのか、どんな種類があるのか、どう調理するのかYouTubeで見た。見たからもういいっつーの。オススメ動画がオートミール関連ばっかり出るようになった。たぶん流行ってるから多くチャンネルが存在し、流行ってるから多く見てる人がいる。そして残念なことに、我慢して食べてるから我慢出来るレシピを探しまくってる。食べたくないけどダイエットのために我慢して食べるまでが…続きを読む

長年アクエリアスゼロを2リットルのペットボトルで買いだめしている。家で普段飲む水分にどうしても甘みが欲しい。ちょっと飲むなら麦茶で我慢出来るけど、グビグビ飲んでる時に味がなくて嫌になる。夜中に起きたときでも飲みたいから、虫歯対策で砂糖じゃなく人工甘味料が良い。あとはコスパ次第ってところ。んで今、もっと安く上げるために粉末のスポーツドリンクを試している。ところが世間がスポーツドリンクに求めるのは、水分だけじゃなくエネルギーの補給もらしい。…続きを読む

人生初のオートミールが届いたので食ってみた。あたしは毎朝「アサゲロ」と称する鶏肉入り雑炊を作ってるので、それの米を置き換えてみた。あまりにもウキウキしすぎて朝まで待てず、「ユウゲロ」を作って食ったんだが。計量してみたところマイプロの70ccスプーンで30g、シンサ6の94ccスプーンで40gだった。色んなサプリを買ってみてると、色んなスプーンがついてくるから使い回せて良いね。人生初なのでどれくらい膨らむか見当もつかず、とりあえず40gで…続きを読む

あたしはまだオートミールを食べたことがなくて、そもそも実物を見たこともない。iHerbで他の買い物をしたついでに買ってみたオートミールが到着したらしく明日食べてみる。あたしとしては、栄養成分はともかく米より利便性が良さそうってのがポイント。一人分を短時間で調理できる事に魅力を感じ、慣れて毎日食いたいと思って買った。けど、見たことがないわけだから、何グラムがどのくらいの量なのかわからないのよ。乾燥状態で購入してどのくらい計量したらいつも食…続きを読む

あたしはまだ一度もオートミールを食べたことがない。よく筋肉系のYouTubeを見てるから存在は知ってるけど、置き換えダイエットみたいで印象が悪い。置き換えなんかしなくたって、何も食べなきゃいいわけじゃん。あたしはいつの間にか空腹という機能を失ってたので、空腹だから食べるという発想がない。美味しいものは食べたいし、美味しくないものは食べたくない。腹が減ってなくても美味しいものは食うし、腹が減ってても美味しくないものは食わない。だから美味し…続きを読む

2リットルのアクエリアスゼロを買い置きして日常的に飲んでいる。コップとかは使ってない。普通のアクエリアスじゃなくゼロを選んでるのは、カロリーよりも虫歯を気にしてるからだ。夜中に目覚めても水分補給してるので、砂糖類が入ってない方が望ましい。砂糖類が嫌いな割に人工甘味料には全く抵抗がないので、じゃんじゃん不自然な甘さが欲しい。虫歯を嫌いすぎると逆に砂糖の甘さが嫌いになり、人工甘味料が美味しくなる。2リットルのアクエリアスゼロは、近所のスーパ…続きを読む