近年、日本食研の大根おろしステーキソースが入手困難になっている。よそのメーカーのおろしソースほど塩分が強くないので、たっぷりかけちゃう。ステーキにもハンバーグにもかけるし、下味がついててもどっさりかけて食べる。他の代替品だと、こんなにたっぷりかけるとしょっぱくて食えなくなる。かといって少量しかかけないと大根おろし量が少なくて物足りない。おろしソースを選ぶ意味がない。あ、いろいろ書いたけど、結局は味なんて慣れの問題で、これに一番慣れてる。…続きを読む

Amazonで注文した低温調理のための機材が到着したので、さっそく使って見た。 結論から言うと、期待が大きすぎてそこまで感動する物じゃなかったみたい。 しかしこれは一回目の調理で、しかもわざと、あたしでも出来る程度に雑にこなした。 最初から丁寧にベストを尽くし、今後もそのベストを維持するってのは難しい。 まずはなるべく手を抜いて、次回以降にもっとこうしようと欲を出していきたい。 あたしは今回、豚と牛を同時に同じ浴槽で調理してみた。 豚だ…続きを読む

サプリを次々買っちゃってホントにきりがないのだが、消化酵素に興味を持った。これも最近のサプリ選びで中高年向けであることを意識し始めたことに関係するが。中高年は色んな物が体で作れなくなっていくから、そのすべてをサプリで補ってたらきりがない。どこかで、これは必要でこれは不要と線を引くべきだ。あたしの場合は、プロテインは必要だがBCAAやEAAやグルタミンは不要というラインを設けた。YouTuberがコラーゲンを摂取してるのも気になったが、そ…続きを読む

弘前市内のいきなり!ステーキが2店舗とも閉店した。 オープン当初、この店の常連になってやろうと思ってポイントカードを作った。 が、面白がって行ったのは、各部位を食べ比べて理解するまでだった。 トップリブとミドルリブはどんな風に違うかな、ワイルドステーキはどうだろうってな。 一通り食べて好奇心が満たされたら、全然行かなくなってしまった。 そのうちまた行こうかなぁって思う気持ちはあるけど、全然行かないまま閉店した。 あたしにとっては、店のシ…続きを読む

あたしの旅行はいつも食い物目的なので、なるべく自由行動を食い物に使う。 個人的には、朝っぱらからどんどん名物を食いたいが、店はほぼ11時開店だ。 そこを踏まえた上で、どう回るかっていつも旅行のたびに思ってる。 2年に一回だが、長年幹事やらされてるから宴会場は毎回自分の予定に合わせて選んでる。 今回は30日の昼に三宮について、吉兵衛のかつ丼食って、老祥記の豚まんを食べた。 そこで歩き疲れたので元町駅前でいったん座り、情報収集して明石で明石…続きを読む

低温調理のための機械とか容器とかを揃えたが、イマイチ満足出来ていない。 何をやっても普通に焼いた方が好きで、買ってしまった機材に複雑な気分を抱く。 ただし肉の事しか考えてないので、肉以外の利用方法は知らないよ。 肉に関しては、65℃未満で調理する事で肉汁が染み出さないギリギリをキープする。 あたしは好奇心で、肉汁を逃がさなければ何が違うのか、知りたくて仕方なかった。 そして低温調理して好奇心を満たした結果、そんなに好きでもなかった。 機…続きを読む

あたしは肉汁がどんな味かもわからないくせに、想像で美味いと思い込んでいた。 自分で食べて比べたわけでもないくせに、肉汁を逃がさない調理法が良いと思ってた。 こうやって焼いたら肉汁が逃げる!とか言って、正しい焼き方にこだわったりしてた。 その正しいと思ってた焼き方でも肉汁が逃げるとテレビで紹介され、初めて疑問を持った。 それまでの焼き方もテレビの言ったことを疑いもなく信じ、自分の舌で確かめてなかった。 その時反省したので、あたし自身の肉汁…続きを読む

広島旅行に行ってきたけど日中は自由行動だったので観光せずに食いまくった。 1日目は昼飯3食。 くにまつで汁なし担々麺4辛、うまいけど具がなさすぎてさみしい。 呉には行かずカープロードで呉冷麺、キュウリが多すぎて麺の味が持ってかれた。 お好み村でねぎトッピングしたら、ねぎ焼きってのもあると言われて次回課題に。 で夜は牡蠣の飲み放題コースで、あまり食えなかった。 2日目は昼飯4食。 キング軒で汁なし担々麺4辛、ねぎ4倍トッピングで満足。 尾…続きを読む

前作の真女神転生4は本体ごと買って遊んだわけだが、追加コンテンツは買わなかった。 それって、ステーキ注文して配膳されてからソース別売りって気がついたようなもの。 せっかくのゲームの楽しさを、販売方法への疑問で全部パーにした気がしてた。 その真女神転生4に関連する真女神転生4ファイナルってのがずっと前から出てた。 どうせマニアクスみたいに、ちょっとだけ足して新規で売ってるのかと思ってた。 でもこれって、同じ世界を別の主人公で遊ぶ感じの続編…続きを読む

　そんなに野球に興味がないので、この年でこれが生まれて初めてのプロ野球観戦。東京ドームで巨人対ソフトバンクを見てきた。テレビで見ても野球はペースが遅くてヒマなんだけど、生観戦は面白かった。特にランナーや内野守備がいっせいに反応する瞬間とかが面白い。テレビでは牽制してると試合が進まないのでさっさと投げて欲しいと思ってたけど、生だとランナーとのかけひきの緊張感が伝わって、やっぱり球場を見渡せるかどうかでだいぶ違うなという印象。席は両方のファ…続きを読む

　上の子7歳がスーパーの試食が大好きだ。そりゃ試食でまずい物を食わせるなんてあり得ないわけで、うまいものは試食させて買わせるし、まずい物は試食させずに買わせるはずで、そんじょそこらで外食するよりよっぽど確実にうまい物が食えるわな。しかも大人用の一人前は食い切れないけど、試食なんて一口だからリスクも小さい。んでもって試食コーナーには必ず店員がいるわけで、その店員の目の前で子供が美味しいって言ってしまったら、保護者は何か買わない理由を言わな…続きを読む

　写真での見た目やネーミングなどから、てっきり長尾ってのは偽タカハシの類だと思っていた。弘前には本物もあるし偽物もいっぱいあるから、わざわざ青森まで行って偽タカハシじゃなくてもいいだろうって事で、これまで存在は知っていても一度も食べたことがなかった。7号線で青森に行くとひらこ屋も長尾も通るので、どっちも存在は知ってるけど、どっちもタカハシの偽物なんだろうと思って一度も食べたことがなかった店。そしてついにこの度、他になんの用事もないのにわ…続きを読む

正月にスーパーで肉の塊が半額シールを付けられて大量に余っていたのだが、その商品名がアイスバイン。 人生でまだ数回しか食べたことがないから、アイスバインを語れるほど詳しくはないのだが、 ザワークラウトと一緒にでてきて黒ビールを飲みながら食ったことがあるなぁって記憶してる。 すなわちドイツ料理。 そしてそのスーパーで売ってた肉の塊には、レトルトの濃縮スープが付いてきてて、 このスープを使って野菜と一緒に肉の塊を煮てくださいって書いてあった。…続きを読む

お盆は普段とかけ離れた乱れた生活をするハメとなり、体重が一気に2.2kg増。 ただし短期間で増える物はなんなのかって事で、なんの重さかって話ではあるが。 家にいたので一食多くプロテインを飲む事も出来たし、外食多めでカロリーは過剰。 その辺はまぁ別に気にすることではないんだが、どうしても気になるのは薬物の効果がどうなったかで、 アドレナリンの代わりをする物をチャンポンしてるのに食欲が抑制されてないってどういうことだよと。 前回COCO&#…続きを読む

テレビで由美かおるが若さを保つ秘訣を探るため、食事に注目したら、 ステーキ大好きで夜はしょっちゅう肉だったのだが、朝はトーストにちりめんじゃこが定番だった。 それを見てからちりめんじゃこが気になり、あたしの朝のフェイバリットはじゃこ卵かけご飯になった。 あと嫁のつきあいでやめる気がない宅配の飲むヨーグルトもあたしが全部飲んでいる。 味噌汁はたいがい用意されているのだが、あってもなくても良いと思ってるから盛り忘れてる。 昨日と今日、じゃこ…続きを読む