あたしにとって旅行の楽しみは常に食い物だ。 名物にうまい物なしと言うが、うまい物を食べたいんじゃなく、やはり名物を食べたい。 そこに行かないと食べれない特産品とか、どこにでもあるけどご当地の独特の味つけとかだ。 それなのに仙台は、まぁたぶん牛タンと寿司を食えって事だろうが、どっちもどこでも食えるじゃないか。 特に牛タンはそもそも輸入した肉なんだから、名物みたいに扱うセンスが納得出来ない。 寿司は西日本と東日本でネタや醤油に違いが出るだろ…続きを読む

家でラーメンを作るとき、麺を茹でるお湯とスープを溶くお湯と両方必要なのが面倒くさい。 いっそスープを溶かずに、濃縮液のまま麺にかけて食べたらどうだろうって人に最適化されたのが油そばだ。 もちろん、外食とかで好きな店に行って食べても良いのだが、むしろ家でラーメンの代わりに作りたい。 外では自分で作らないからスープもあっためてよこせって事で。 家で作る油そばとして、ホンジャマカの太い方の写真入りで、マルちゃんからどこかから売られている。 で…続きを読む

リオデジャネイロでシュラスコを食べたことがある。 シュラスコってのは肉の食べ放題で、店員が肉の塊とナイフを持って各テーブルを周り、 客がよこせというとその場で一人前を切ってくれる。 日本の焼き肉屋にあるような、一切れで焼くのに適した肉とは違う部位ばかりのようで、 方のコブの部分の肉だよとかわけわからんのがどんどん出てきた。 あたしは普段から肉ばっかり食ってる肉好きだから、肉の食べ放題に喜んで行ったのだが、 そもそも小食だし、小食じゃない…続きを読む

天ぷらの定義はどうにかならないものだろうか。 世の中にはいろんな料理があるわけだが、全く違う二つの物が同じ天ぷらという名で呼ばれている。 一つは、我が家もしくは他所の家庭で食べている、パンみたいな食感の衣が付いたやつで、 もう一つは、外食で食べるオーザックみたいな食感の衣が付いたやつだ。 パンとオーザックはあきらかに違うよな。 あきらかに違う二つの物を同じ名前で呼ばれたら混乱して当たり前だ。 それで、どっちも大好きってんなら問題ないが、…続きを読む

あたしは高校生の辺りまでカレーなら何でもが好きだったのだが、 ある日レトルトでカレーマルシェを食べたら、それまで食べていたカレーのレベルの低さを感じ、 マルシェまたはハウスのレトルトカレー、あと専門店等のカレー以外が大嫌いになった。 特に家で作るような、あの油で固めたルーを戻して食べるギットギトのやつが嫌い。 十分に味が濃いのに、さらに隠し味とか言って、良かれと思っていろいろ入れたカレーが不味い。 作った人はうまいと感じているし、まさか…続きを読む

先週、落ちたら恥ずかしいほど簡単らしい試験を受けるために札幌まで行ってきた。 二日間の講習とテストがセットになってるやつだから、講習にちゃんと出ればあとはテストはオマケで、 誰でも簡単に受かるとかいう事を聞いたが、あたしはそう言う試験ほど余裕で落ちる。 実際試験を受けてる最中に、こりゃ落ちたなと言う確かな手応えがあった。 何より、二日間の講習後でテストだから頭が全然働かなくて、長文を読むのがつらい。 冷静ではあったので、時間配分を考えて…続きを読む

最近、あたしがこの場に書く話題は「テレビで見た」が多くなっていて、 いかにあたしがテレビばっかり見てるのかって事に自分で驚くが、 話題にする番組はほぼ、ガッテン、受けたい授業、怖い医学であり、 それらを見て健康のためにどうしなきゃいけないとかビクビクして生きる習慣が付いてしまっただけだ。 知らなきゃ知らずに過ごすどうでもいい事かも知れないが、知ってしまった以上は気になって仕方ない。 まぁ、どの番組を見ても、健康のために節制して運動もしろ…続きを読む

始めに、究めるとは自己満足することを指す。 よその人から見てアイツは究めたと思っても、本人がまだ納得してなきゃ究めてないし、 本人が究めたと言っちゃえば、周りがなんと言おうと本人にとってそれが最高なのだ。 究めたって何回も言っちゃってるやつは、最高のつもりがもっと良い物があったという信用ならないやつで、 明星がこれで麺を究めたって言ってるなら、そりゃこれ以上良い物は作れませんよと言う意味であり、 いずれもっと究めましたとか言うようでは、…続きを読む

夏だから幼児用月刊誌の付録で、アイスキャンディを作るプラ型とスティックが付いてきて、 それを使っていろんなジュースを何度も凍らせて食べたのだが、遂にスティック部分が折れてしまう。 ちょうど良いスティック代替品が見あたらず、ダイソーで別の型を買ってきたのだが、 大きめなので凍らせた物を型から取り出すために、数分水につけるのが面倒くさい。 そんなこんなで凍らせてアイスを作る事にハマっていた。 うちにはよくわからないところから定期的に通販のカ…続きを読む

醤油味のカップラーメンに干しエビの出汁を使えばいいとガッテンでやっていたのだが、 カップラーメンの良い所は出汁を取らなくてもすぐにうまいところだし、 干しエビで出汁を取って見たい人はカップラーメンの安臭さが嫌いだろうしで、 おそらくいくら美味くてもそのコンビは流行らないだろうなと思った。 まぁでも一応、スーパーで干しエビを探してみたのだが、桜エビしかなかった。 当然だが桜エビではうまい出汁が出ない。 スーパーで売ってないとネットで探した…続きを読む

少なくとも明星ごときに麺が究められるわけがないというのが、第一印象。 しかし、どうなったら究めた事になるのかの定義はなく、たとえ他人が見て究めていなくても、 明星がこれで究めたというんなら、少なくとも明星にとっての究めはそれだって事になる。 安易に使う言葉ではないんだが、そうだって言ってるんだから、まぁその件に関しては目をつぶろう。 問題は、明星にとって究めたとまで言えるほどの麺を、個人的にうまいと思うかどうかだ。 さっそく買って食べた…続きを読む

たまに前を通る事はあっても中に入った事はなかった肉屋で、初めて豚モツ1kg購入。 部位は腸っぽいやつがメインに、タンっぽいのやレバーっぽいのが入っていた。 焼いても焼いても減らず、食っても食っても追いつかず、焼き残したり食べ残したりした。 たぶんモツの噛みすぎによるダメージだと思うのだが、左上奥の歯茎が腫れた。 初めての肉屋の後、これまた初めて行くスーパーで、十勝なんたらカレーパンも買ったので、 今朝は昨日焼きすぎたモツをオカズにカレー…続きを読む

毎週、ザテレビジョンを買いにコンビニに行く日があるのだが、 先週、ザテレビジョンはリニューアルされ、あたしの用途には合わない物になってしまった。 以前も一度そうなった事があり、一時テレビガイドに乗り換えていたのだが、 いつの間にか戻っていたのでまたザテレビジョンを買っていたら、また同じ事が起った。 具体的な話をすると、彼らにとっての見やすいとは、字が大きいとかを優先しているわけなのだが、 その弊害として、NHK教育だけ時間軸がズレたよう…続きを読む

スーパーのカレーコーナーには、カレー以外のルーも一緒に置いてあり、 どれもカレーの仲間と認識され、多くの人はカレー以外のカレー類を区別できていないのではないか。 あたしはルーで作るカレーが吐くほど嫌いなので、嫁がカレーを作るというと食べないって言う。 すると、じゃビーフシチューにしようって言われるのだが、嫁はハッシュドビーフの素を買い、 薄切りの豚肉で作ったハヤシライスが出てきて、その度にビーフシチューじゃないって言ってるのだが、 嫁は…続きを読む

あたしが初めてテレビでギャル曽根を見たのは、ブラックバラエティーだ。 有名芸能人がゲームに挑戦し、勝てば料理を食べられるという内容だったが、 従来は、その食べられずに余った料理は誰が食べるのか、あるいは捨てるのかについて、 あまり深く追求されていなかったが、この番組では大食らいに始末させると言うことになった。 その時、ギャル曽根を「味もヘッタクレもない」等と紹介することで、 せっかくのおいしい料理をこの子に食べさせるのはもったいないとい…続きを読む