お盆に自転車で行って休みだった井上家に、その後二回行った。 一回目は、普通に行って普通のラーメンを普通に食べた。 麺の固さと油の量と醤油の濃さを選べと言われたが、初めてだったから全部普通で。 麺が太くて好みだった。 トロントロンの背脂醤油だが、人気が出るのも分かる味だった。 ただ、その極端に脂ぎった感じだと、あたしは良いけど嫌いな人は嫌だろうなって思った。 で、嫁と一緒に井上家じゃなくてタカハシに行ったのだが、何か三連休らしい。 前回タ…続きを読む

北海道には買いたいおみやげがたくさんあって、観光地としての戦略に恐れ入る。 青森県のおみやげなんてリンゴぐらいだ。 しかしリンゴなんてどこでも買えるから、他県に送るならリンゴジュースのねぶた缶ぐらいか。 おみやげで買って帰るならかさばるからリンゴアメくらいか。 どっかで何か食べるとして、八戸や青森なら港があるからいいが、弘前で何を食べるというのか。 桜祭りを見に来て、あとは見るものが無くて帰るとか、ねぷた祭りを見てあとは見るものがないと…続きを読む

次の連休に、嫁と子供と函館一泊旅行をすることになった。 あたしは2年前によその皆さんと函館に一泊旅行しているが、 その時大変よかった湯川のホテルの話をたまにしちゃうので、その辺に行こうかと急に決まった。 なにせ急なことなので、そのよかったホテルは予約できなかったのだが、別の所は予約できた。 よかったホテルは晩ご飯のバイキングが一番よかった点なので、 今度行くホテルも晩ご飯のバイキングで何を食べさせてくれるか期待。 温泉は別に好きと言うこ…続きを読む

新しくできたラーメン屋のスープがタカハシ似だった。 タカハシとは、かつてあたしがバイトとして潜入していた飲食店のことだ。 世間的にはラーメン屋に分類されるが、オヤジはその麺料理をラーメンと呼ばれることを嫌った。 確かにタカハシはラーメンとは別の料理であり、スープも麺もタカハシにしかない独自料理だった。 自称ラーメンファンに限って、ラーメンのものさしでタカハシを評価するわけで、そりゃオヤジも嫌がるさ。 ラーメンなら多少違っても別の店で食べ…続きを読む

ネットで見てどうしても食べたい店があったので、再び五所川原のエルムに行ってきた。 そのどうしてもは、「らーめん誠や」ってところ。 醤油ラーメンが黒いという特徴を、塩ラーメンが白さで引き立たせてるところが格好いい。 醤油を食うか塩を食うかではなく、黒を食う白を食うかって思ったら、どっちも食いたくてたまらなくなった。 夫婦と子供で行って、白と黒と両方を太麺の味玉入りで、さらにライス一つつけて注文した。 食券販売機のところに、オススメは黒なら…続きを読む

五所川原にはでっかいヨーカドーがあり、ラーメン屋のテナントが数件入っている。 ただそれだけのことだと思うんだが。 一応、津軽ラーメン街道などと大袈裟な名前をつけている。 五所川原自体あまり行かないのだが、行けばそのでっかいヨーカドーことエルムで、 ペラペラに薄いピザが食べれるレストランがあるので、ついついそっちに行きがちで、 ラーメン街道には行ったことがなかったのだが、先日、遂に初めて行った。 大阪の餃子スタジアムと同じくナムコ傘下だと…続きを読む

世間との大きな認識のズレを感じるので、まず前提となる話からしていこう。 昨今、環境問題を語る人はとにかく二酸化炭素の排出関連ばかり言いたがって、 そのついででちょっと森林の伐採の話をする程度。 でも、森林の伐採をあまりしちゃいけないって話がわかる人なら、 魚も捕りすぎちゃいけないって話もわかってくれるはず。 これから数十年の間に世界の人口は倍になるわけで、これは止められない。 倍どころか、まだまだドカンと増えていくよな。 人間の数が倍に…続きを読む

今年の初め、スーパーで市販の鍋用ストレートスープを買ったのだが、それが坦々風だった。 その時点で、担々麺がどういう物かも知らなかったが、そのスープはラーメン風だった。 その後、コンビニでエースコックのカップ麺で担々麺を食べたが、これが割とおいしかった。 しばらくして、日清でも担々麺が出ていたので食べたが、エースコックには及ばないものの、まぁいける。 マルちゃんの担々麺をスーパーで見かけるが、マルちゃんだからしばらく買わなかった。 ところ…続きを読む

事務所から一番近いという理由で、よくマクドナルドに行くのだが、 その度に、あと数歩だけ遠出して吉野屋に行けば良かったと後悔する。 とにかく、もうマクドナルドで買いたい物がない。 ポテトはオヤツとしてならそこそこうまいが、昼飯をイモで誤魔化す気にはなれない。 ナゲットはタレの味が濃いから誤魔化して食えるけれども、鶏自体はおいしくない。 エビ関連も全くエビの良さが出てなくておいしくない。 ビーフは薄っぺらでも二枚挟まってればまぁ満足できるが…続きを読む

どうも辛い物好きの人は、より辛い物に挑戦したがる傾向が強く、気にくわない。 おいしさを犠牲にしてまで辛くするのは、おいしさがもったいない。 あくまで辛さは、おいしさの要素の一つであって、必要以上にチャレンジする物ではない。 もちろん、辛さの感じ方には個人差があり、どこまでの辛さがおいしいのかはそれぞれが決めることだ。 すごく辛いのがおいしいと感じる人向けのチューニングに、ちょっと辛いのが好きな人はチャレンジするなよ。 本当に辛い物が好き…続きを読む

確かに中国の天洋食品で作られて輸入したものだが、 「中国製」とは裏にちっちゃく書いてあるだけだから目印にならん。 そんなことよりもでっかく「JT」や「co-op」のロゴが書いてあるから、それが目印だ。 JTかco-opの餃子が買ってあったら、ヤバイから絶対食うな。 って報道するのが、国民の安全を考えたら当たり前。 目立つマークが書いてあるのに、何をことさらに中国製をアピールして報道してるんだか。 まずはJTを連呼しろ。 中国の話をするの…続きを読む

アイドルグループを売り込む戦略として、「○○の中で誰が好きか」という心理テクニックが用いられる。 そのアイドルグループに属さずにピンで出てきたらあまり好きにならなかったはずなのに、 比較することで必要用意上の興味を持って、なんだか好きになってしまうっていう流れだ。 あたしは食べ物でこのパターンにはまってしまっていたようだ。 あたしゃ18才くらいから31才くらいまで、食べ物の味を記憶して比較する能力がとても高かった。 偶然かも知れないが一…続きを読む

たぶん今食べたのが人生で三回目。 計算上10年に1回ぐらいしか食べてない事になる。 偶然かなんか知らないけど、顔みたいになってたので撮影。

高校まではわりと、食事やらおやつやらは家族と共にしていたわけで、 味の好みは成長過程で身についた、家族とあまり変わらないものとなっていたはずである。 昔は自分ちのカレーが一番美味しいと教えられ、実際そう思って食べていたが、 高校卒業後、コンビニのカレー、レトルトカレー、洋食屋の業務用カレー、専門店のカレーを食べ、 自分ちのカレーがいかにマズいかを認識すると同時に、一口舐めて言い当てる利きカレーに目覚めた。 当然、食べたことがないカレーは…続きを読む

本格中華と大衆中華の線引きを勝手な判断でしてしまうことになるが。 そもそも、本格的なイタリアンや中華の店は、一人で行ってもあまり食べれる物がない。 チャーハンとかパスタとかを注文しようとすると2～3人前からになって、いろいろチョコチョコ食べるのは無理。 そういう店は、ランチメニューとして、一人用のセットを用意してたりするから、それしか食べれない。 だから、本格店はみんなで行って分け合って食べるのがデフォルトになってしまう。 ここで大衆中…続きを読む