あたしは元々の蓄膿症の影響で、臭覚があまり良くない。わかる臭いもあるんだけど、全然わからない物もある。例えばエビはプリプリ食感で好きだけど香りはあまり感じていない。だからエビラーメンみたいなのを食べてもどこがエビなのか全然わからなかったりする。パクチーが好きな人と嫌いな人に二分されるらしいが、あたしはよくわからん。しかしパクチーが入ってる料理の味付けは好きで、香り関係なしでパクチーを選びがち。食べ物の好みが、香りに頼ってない舌で感じる物…続きを読む

醤油味のカップラーメンに干しエビの出汁を使えばいいとガッテンでやっていたのだが、 カップラーメンの良い所は出汁を取らなくてもすぐにうまいところだし、 干しエビで出汁を取って見たい人はカップラーメンの安臭さが嫌いだろうしで、 おそらくいくら美味くてもそのコンビは流行らないだろうなと思った。 まぁでも一応、スーパーで干しエビを探してみたのだが、桜エビしかなかった。 当然だが桜エビではうまい出汁が出ない。 スーパーで売ってないとネットで探した…続きを読む