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カテゴリー ‘食べ物’ のアーカイブ

近頃はコンビニにも花椒味のシビカラ製品がいろいろ並んでいる。 「ホワジャオ」ってタイピングして「花椒」に変換出来るほどに普及した。 それらの製品は、さすがに花椒を売りにしてるだけあり、結構な辛さなんだよ。 花椒が入ってない料理にかけてそれを実現するには、結構たくさん入れる事になる。 さて、うちの場合は粉末の花椒じゃ美味しくなくて、ペッパーミルを使っている。 粗さが調節できるんだけど、粗挽きが好きな人はあまり問題が無いかも知れない。 少し…続きを読む

長男がカップヌードルを食べてたので少し貰ったら、麺が美味しくて驚いた。 あたしはどうしても、いろんなカップ麺がある中から珍しいやつを選んでしまう。 いまさら、なかなか普通のカップヌードルを食べることはない。 でも、たまに謎肉たっぷりのやつとか、オリンピック記念とかは食べたりする。 その時はそこまで麺が美味しいと思わなかったが、今、美味しいと思う理由がある。 Amazonでダース買いしたカップヌードルナイスを消費している途中だからだ。 昔…続きを読む

週末に仙台に行く予定がある。 あたしにとって仙台は東京と同じで、何でもあるから逆に個性のない場所だ。 旅行では何を食べるかが楽しみだが、仙台はあまり魅力が無く牛タンぐらいだろうな。 いや、牛タンすら別に仙台で食べなくてもいいやってくらい。 そして牛タンもどの店に入っても全部同じような気がしてるんだよ。 いままでたぶん何軒も仙台の牛タンの店で食ってるけど、どれがどれだかわからない。 何が違うのかわからない。 だから仙台は微妙なんだけど、せ…続きを読む

ホワジャオでカップ麺を辛くするために、まだまだ戦っている。 かつて、よくわからなかった頃に買ったのは粉末タイプのホワジャオ。 広島で汁なし担々麺を食べて本物を知り、自分でミルして挽き立てにシフトした。 ところがそのミルの作業が非常につらい。 カップ麺の出来上がるまでの3分間を全力で、手首がおかしくなるほど挽きまくる。 それでもちょっと辛さが足りないことがあるんだわ。 楽して短時間にいっぱい挽きたい。 そこで、安く売ってる電動ミルを試しに…続きを読む

テレビとかでラーメンのレポートする時に、最初にスープ飲んじゃうのがもったいない。 あたしはラーメンを味わう時、まずは麺にスープが絡んでくるのを味わう。 先にスープを口に入れてしまった場合、口の中がスープの味を覚えてしまうんだよ。 これはまるでサスペンスでネタバレを先にしてしまうような物だ。 だからもったいないと。 少しだけ絡んでくるスープで麺を味わうからこそ、絡み具合を堪能出来るのだ。 これがあたしは、まだ舌がスープの味に慣れる前じゃな…続きを読む

広島で、汁なし担々麺をスキヤキのように生卵に付けて食うことを知った。 麺に卵をかけてて混ぜちゃうんじゃなく、あくまで麺を卵に付けて食う。 後に家でカップの汁なし担々麺でやったけど、まずそれを気に入ったのね。 そしたら別に汁なし担々麺に限らず、カップ焼きそばもそれでからめて食うのがうまい。 のみならず、カップ麺も卵にからめて食うのがうまい。 これまでのあたしのフェイバリットは、カップ麺に卵入れちゃう月見スタイルだった。 卵は乳化剤であり、…続きを読む

先日の広島旅行で汁なし担々麺を食べてから、またホワジャオの魅力にはまった。 以前、Amazonから粉末タイプを買ったけど、しばらく買っていなかった。 そのAmazonのレビュー欄を見ても、ミルしないと美味しくないという意見が多数あった。 だから粉末タイプはダメだってわかった上で、あえてお試し感覚で買ったんだよ。 初めて買うホワジャオではじめから本格的にミルしようとは思わなかったからね。 その、ミルしなくていい、本格的でない、お試しのホワ…続きを読む

広島旅行に行ってきたけど日中は自由行動だったので観光せずに食いまくった。 1日目は昼飯3食。 くにまつで汁なし担々麺4辛、うまいけど具がなさすぎてさみしい。 呉には行かずカープロードで呉冷麺、キュウリが多すぎて麺の味が持ってかれた。 お好み村でねぎトッピングしたら、ねぎ焼きってのもあると言われて次回課題に。 で夜は牡蠣の飲み放題コースで、あまり食えなかった。 2日目は昼飯4食。 キング軒で汁なし担々麺4辛、ねぎ4倍トッピングで満足。 尾…続きを読む

本当は袋入りの辛ラーメンが好きなんだけど、量が多すぎる事が最大のネック。 それで最近は、量が少ないカップ版の辛ラーメンで妥協している。 残念ながら、スープはいいとしても麺がカップ用の3分にあわせた別物だ。 本当は袋の辛ラーメンを煮込んだ感じが食べたいけれど、まぁしょうが無い。 人間の味覚なんて慣れで変っていく物で、慣れでは解消出来ない量の問題が優先だ。 いやそもそも、量を意識するなら辛ラーメンでさえなければ全て解消する。 辛ラーメンだけ…続きを読む

時々、辛い物が食べたくなるんだけど、食べても満足してないことに気がついた。 甘いものが食べたいときに実際に甘い物を食べれば満足する。 肉が食いたいときに肉を食うと満足する。 何が満足なのかはわからないが、食いたかったものを食って良かったという気になる。 それが辛い物に関してだけは、食べても食べても満足に到らない。 肉に満足したときは、しばらく肉じゃなくても良いと思う事ができる。 その感情が辛さにはなく、たくさん食べてもより辛くしても、全…続きを読む

以前にも増してインスタント麺が好きすぎるようになってしまった。 コンビニで新商品が並んでたらすぐ食べてみるけど、それより慣れた商品がうまい。 現時点では、カップの辛ラーメンを毎回ダースで買ってすごい消費量だ。 これだけ食っても、食えば食うほどハマっていく。 食い慣れたものほどおいしく感じてしまい、いつでも同じ味が一番おいしい。 それにしたって、これほどまでにインスタント麺がおいしいのもかつてなかった。 ほかにもどん兵衛やUFOもよく食う…続きを読む

辛ラーメンの箱買いをリピートして、しょっちゅう食べるようになってしまったが、 味やら何やらは全てそれでいいけれど、やはり1食分の量が気に入らない。 日本の袋麺は80グラムだけど辛ラーメンは120グラムなので、かなりのボリュームだ。 たぶんその差は、用途の違い、ユーザーの求めるものの違いだと思うんだ。 例えば複数人で食べる鍋に辛ラーメンをぶっ込むとか、 同じ一人用の一食分でも、軽く一食ではなくがっつり一食の時しか食べないとか。 もしくは、…続きを読む

うちの長男が四年生なんだけど、一年生から日曜日に書道やってて、 その書道教室が嫁の実家なので、嫁と子供達が日曜日はセットでいないんだわ。 だからあたしは日曜日の昼だけ自由に外食してよろしいと言うことになってて、 いろんな店に行くつもりだったけど毎週同じラーメン屋に行くようになった。 長男が四年生だからあたしもその店の四年生だわ。 結局、初めての店で味わえる感動は最高でも「なかなか気に入った」止まりなんだわ。 むしろ馴染みの店の感動は「や…続きを読む

 近年、コンビニの弁当やらスナック菓子、あとチャーハンの素とかでも四川風の味付けがあったりする。その四川風ってのが以前は何のことやらわからなかったくらいだ。まぁ辛ければ四川なんじゃないのって事しか意識してなかった。でもね、日本でも唐辛子の辛さとわさびの辛さが全く別物だという認識があるのと同様に、四川方面では全く別の唐辛子の辛さとホワジャオの辛さをミックスするらしい。ホワジャオってほぼ山椒だ。でも日本でウナギにかけて食べる山椒は辛いという…続きを読む

 名古屋に旅行に行って以来、通販で味噌煮込みうどんをストックして夜食に食べたりしてたんだけど、あれって高いんだよ。もちろん現地で食べると観光客向けでもっと高いが、通販で買っても結構高い。味噌煮込みうどんという名前で売ってるインスタント食品は安いんだけど、あの煮込まないで食う煮込みうどんの麺だと高い。その高い味噌煮込みうどんを買ってたショップで、以前は2セット買うと送料無料っていう仕組みがあったからまだギリギリ価格に納得していたが、あると…続きを読む