成分表に果糖ブドウ糖液糖、高果糖液糖などと書いてるホニャララ液糖の総称が異性化糖。
甘くないデンプンを分解すると甘いブドウ糖になり、さらに異性化すると激甘の果糖になる。
砂糖より甘い糖分がお安く作れるので、ジュースやお菓子のコストカットに用いられる。
砂糖より甘いんだから、同じ甘さなら砂糖より減らしてカロリーも低く出来る。
でも砂糖より何倍も体に悪いらしく、やや少なめに入ってるくらいじゃ話にならないようだ。
例えば人工甘味料は砂糖の何百倍も甘いから、砂糖の何百分の一しか入ってないわけだ。
人工甘味料と健康被害を比較する砂糖の量は何百倍になるので、さすがに砂糖よりは安全だ。
もし何百倍の量の砂糖を見せられて食えと言われたら、誰もが少量の人工甘味料を選ぶはず。
異性化糖はそこまで何倍も甘いわけじゃなく、安いだけなので大量に入ってて体に悪い。
あたし個人は脂肪肝や糖尿病の心配をしてるので、異性化糖より果糖が気になる。
だから砂糖も異性化糖もどっちも果糖が入っててヤだし、砂糖は虫歯にもなるからむしろ嫌い。
異性化糖はブドウ糖と果糖が結合してない液体と言うことで、それって蜂蜜と同じだろって思う。
実際、蜂蜜は偽物の流通がヤバいらしく、異性化糖が混合されているようだ。
いやいやいや、本物か偽物かは別として、どちらもブドウ糖と果糖からなる液体でしょ。
異性化糖が体に悪いと言われる理由が、そのブドウ糖と果糖からなる液体だからだ。
じゃぁ蜂蜜も、本物だろうが偽物だろうが体に悪いよね。
異性化糖が体に悪いって言ってる人は、蜂蜜が体に良いって言ってる人と話し合って欲しい。

あたしはその成分の果糖が怖い派なので、異性化糖も蜂蜜も怖い。
砂糖は虫歯にもなるからもっと怖い。
異性化糖と蜂蜜は作り方が違っても、最終的にブドウ糖と果糖が結合してない液体でしかない。
もしどちらかが悪なら両方ともが悪だし、逆にどちらかが善なら両方ともが善だろう。
蜂蜜に異性化糖を混ぜた偽蜂蜜も、別に偽物だから悪くなるわけでも良くなるわけでもない。
安くなるだけ。
異性化糖は安い蜂蜜だ。

もし健康情報を発信してる人が、異性化糖は悪ではちみつは善って話をしてたら聞いてみたい。
その人の中で、なぜどのように健康に良いとか悪いとかを区別してるのか。
いや、どうでもいいや。
どちらにしろあたしにとっては果糖が怖いで決まりなんで、果糖をどう摂取するかは問わない。
全部ダメ。
ダメだけどさほど避けることも出来てなくて、アイスやお菓子でちょくちょく食ってる。
全て人工甘味料になったら良いのにな。