近頃はコンビニにも花椒味のシビカラ製品がいろいろ並んでいる。 「ホワジャオ」ってタイピングして「花椒」に変換出来るほどに普及した。 それらの製品は、さすがに花椒を売りにしてるだけあり、結構な辛さなんだよ。 花椒が入ってない料理にかけてそれを実現するには、結構たくさん入れる事になる。 さて、うちの場合は粉末の花椒じゃ美味しくなくて、ペッパーミルを使っている。 粗さが調節できるんだけど、粗挽きが好きな人はあまり問題が無いかも知れない。 少し…続きを読む

あたしはどこかに旅行に行くと、その場所の食い物にしばらくハマることがある。 名古屋に行った後はネットで味噌煮込みうどんをよく買ってた。 広島に行った後は花椒をホールで買ってた。 そして今回、神戸ではなく姫路で生姜の魅力にハマってきた。 あくまで宿泊したのは神戸で、加古川名物、明石名物、姫路名物も食べてきた。 おいしい物がいっぱいあって、素晴らしい旅行だった。 ただ、例えば神戸牛にハマったとして家で取り寄せて食ってもおいしくは焼けないよ。…続きを読む