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ソイプロテインの吸収が遅い理由に三つの説を見かけた。①消化酵素(トリプシン)を阻害する物質が含まれるから by山本義徳②食物繊維が胃の中で固まるから by管理栄養士 大石三紗③アミノ酸結合が多いから by森永プロテイン公式と言うことだが、たぶん①は消化させないほど多く含まれてるなら乳糖みたいに下痢する。できれば②は取り除いてタンパク質含有量を高めて欲しいが、まぁ多少は入ってるだろう。たぶん③は分子量が大きいから小さくするのに時間がかかる…続きを読む
やめよう著作権！なくそう憲法！
ソイプロテインの吸収が遅い理由に三つの説を見かけた。①消化酵素(トリプシン)を阻害する物質が含まれるから by山本義徳②食物繊維が胃の中で固まるから by管理栄養士 大石三紗③アミノ酸結合が多いから by森永プロテイン公式と言うことだが、たぶん①は消化させないほど多く含まれてるなら乳糖みたいに下痢する。できれば②は取り除いてタンパク質含有量を高めて欲しいが、まぁ多少は入ってるだろう。たぶん③は分子量が大きいから小さくするのに時間がかかる…続きを読む
